Gamme de malts

MALT PALE ALE

MALT PALE ALE

Issu d’orges 2 rangs de printemps, ce malt est obtenu par maltage et par un léger touraillage spécifique.
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MALT PALE ALE - BIO

MALT PALE ALE - BIO

Sa coloration et son goût plus prononcé en céréale conviennent à l’élaboration de bière type PALE ALE, IPA, PORTER.
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MALT PILSEN 2RP

MALT PILSEN 2RP

Issu d’orges 2 rangs de printemps, ce malt est obtenu par maltage et par un léger touraillage spécifique.
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MALT PILSEN 2RP BIO

MALT PILSEN 2RP BIO

Issu d’orges 2 rangs de printemps provenant de l’agriculture biologique.
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MALT PILSEN 6RH

MALT PILSEN 6RH

Malt Pilsen standard, produit à partir des meilleures variétés d’orges 6 rangs d’hiver.
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MALT MUNICH 15

MALT MUNICH 15

Malt obtenu par une germination particulière favorisant la désagrégation et un touraillage spécifique permettant la révélation d’arôme de céréale.
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MALT MUNICH 20 BIO

MALT MUNICH 20 BIO

Malt obtenu par une germination particulière favorisant la désagrégation et un touraillage spécifique permettant la révélation d’arômes de céréale.
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MALT MUNICH 25

MALT MUNICH 25

Malt obtenu par une germination particulière favorisant la désagrégation et un touraillage spécifique permettant la révélation d’arôme de céréale.
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MALT MUNICH 30 BIO

MALT MUNICH 30 BIO

Malt obtenu par une germination particulière favorisant la désagrégation et un touraillage spécifique permettant la révélation d’arômes de céréale.
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MALT PILSEN DE BLÉ

MALT PILSEN DE BLÉ

Issu de blé cru, ce malt est obtenu par germination et par un léger touraillage spécifique.
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MALT PILSEN DE BLÉ BIO

MALT PILSEN DE BLÉ BIO

Issu de blé cru, ce malt est obtenu par maltage et par un léger touraillage spécifique.
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MALT SPÉCIAL AROMATIQUE

MALT SPÉCIAL AROMATIQUE

Malt obtenu par une germination particulière favorisant la désagrégation et un touraillage spécifique permettant la révélation d’arôme de céréale.
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MALT VIENNE 10

MALT VIENNE 10

Malt obtenu par une germination particulière favorisant la désagrégation et un touraillage spécifique permettant la révélation d’arôme de céréale.
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MALT VIENNE 10 BIO

MALT VIENNE 10 BIO

Malt obtenu par une germination particulière favorisant la désagrégation et un touraillage spécifique permettant la révélation d’arômes de céréale.
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MALT CARAMEL 240 BIO

MALT CARAMEL 240 BIO

Produit obtenu par maltage, saccharification et une torréfaction d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CARAMEL 250

MALT CARAMEL 250

Produit obtenu par maltage, saccharification et une torréfaction d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CARAMEL AMBRÉ

MALT CARAMEL AMBRÉ

Produit obtenu par maltage, saccharification et une torréfaction d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CARAMEL AMBRÉ BIO

MALT CARAMEL AMBRÉ BIO

Produit obtenu par maltage, saccharification et une légère torréfaction d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CARAMEL DE BLÉ

MALT CARAMEL DE BLÉ

Produit obtenu par maltage, saccharification et une torréfaction d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CARAMEL MUNICH

MALT CARAMEL MUNICH

Produit obtenu par maltage, saccharification et une torréfaction contrôlée d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CARAMEL MUNICH BIO

MALT CARAMEL MUNICH BIO

Produit obtenu par maltage, saccharification et une torréfaction contrôlée d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CARAMEL PILSEN

MALT CARAMEL PILSEN

Produit obtenu par maltage, saccharification et une légère torréfaction d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CARAMEL PILSEN BIO

MALT CARAMEL PILSEN BIO

Produit obtenu par maltage, saccharification et une légère torréfaction d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CARAMEL VIENNE

MALT CARAMEL VIENNE

Produit obtenu par maltage, saccharification et une légère torréfaction d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CARAMEL VIENNE BIO

MALT CARAMEL VIENNE BIO

Produit obtenu par maltage, saccharification et une légère torréfaction d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT DARK CARAMEL AMBRÉ

MALT DARK CARAMEL AMBRÉ

Malt légèrement torréfié réalisé à partir d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT DARK CARAMEL MUNICH

MALT DARK CARAMEL MUNICH

Produit obtenu par maltage, saccharification et une torréfaction contrôlée d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT DARK CARAMEL VIENNE

MALT DARK CARAMEL VIENNE

Produit obtenu par maltage, saccharification et une torréfaction contrôlée d’orges spécialement sélectionnées.
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BLACK MALT

BLACK MALT

Produit obtenu par maltage et une torréfaction contrôlée d’orges spécialement sélectionnées.
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BLACK MALT BIO

BLACK MALT BIO

Produit obtenu par maltage et une torréfaction contrôlée d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CAFÉ

MALT CAFÉ

Produit obtenu par maltage et une torréfaction contrôlée d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CHOCOLAT

MALT CHOCOLAT

Produit obtenu par maltage et une torréfaction contrôlée d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT CHOCOLAT BIO

MALT CHOCOLAT BIO

Produit obtenu par maltage et une torréfaction contrôlée d’orges spécialement sélectionnées.
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MALT TOURAMBRÉ TYPE BISCUIT

MALT TOURAMBRÉ TYPE BISCUIT

Produit obtenu par maltage, touraillage et une torréfaction contrôlée.
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MALT TOURAMBRÉ TYPE BISCUIT BIO

MALT TOURAMBRÉ TYPE BISCUIT BIO

Produit obtenu par maltage, touraillage et une torréfaction contrôlée.
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MALT DISTILLING [Variété non-GN]

MALT DISTILLING [Variété non-GN]

Process de trempe et de germination très poussés mais touraillage faible, afin de préserver un pouvoir diastasique élevé.
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MALT TOURBÉ HEAVILY

MALT TOURBÉ HEAVILY

Par sa concentration en phénol, ce malt amène au whisky des nuances aromatiques hautement tourbées.
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MALT TOURBÉ LIGHT

MALT TOURBÉ LIGHT

Par sa concentration en phénol, ce malt amène au whisky des nuances aromatiques légèrement tourbées.
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MALT TOURBÉ MEDIUM

MALT TOURBÉ MEDIUM

Par sa concentration en phénol, ce malt amène au whisky des nuances aromatiques moyennement tourbées.
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BLÉ CRU

BLÉ CRU

Le blé de malterie est nettoyé et calibré. Il est non malté.
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FlOCONS D'AVOINE

FlOCONS D'AVOINE

Les flocons subissent un traitement à la vapeur d’eau avant aplatissement et refroidissement.
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FLOCONS D’AVOINE BIO

FLOCONS D’AVOINE BIO

Les flocons subissent un traitement à la vapeur d’eau avant aplatissement et refroidissement.
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FLOCONS D’ORGE

FLOCONS D’ORGE

Les flocons subissent un traitement à la vapeur d’eau avant aplatissement et refroidissement.
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FLOCONS D’ORGE

FLOCONS D’ORGE

Les flocons subissent un traitement à la vapeur d’eau avant aplatissement et refroidissement.
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FLOCONS D’ORGE BIO

FLOCONS D’ORGE BIO

Les flocons subissent un traitement à la vapeur d’eau avant aplatissement et refroidissement.
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FLOCONS DE BLÉ

FLOCONS DE BLÉ

Les flocons subissent un traitement à la vapeur d’eau avant aplatissement et refroidissement.
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FLOCONS DE BLÉ BIO

FLOCONS DE BLÉ BIO

Les flocons subissent un traitement à la vapeur d’eau avant aplatissement et refroidissement.
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FLOCONS DE SEIGLE

FLOCONS DE SEIGLE

Les flocons subissent un traitement à la vapeur d’eau avant aplatissement et refroidissement.
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FLOCONS DE SEIGLE BIO

FLOCONS DE SEIGLE BIO

Les flocons subissent un traitement à la vapeur d’eau avant aplatissement et refroidissement.
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MALT DE SARASIN

MALT DE SARASIN

Produit obtenu par maltage contrôlé de graines de sarrasin spécialement sélectionnées.
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MALT DE SEIGLE BIO

MALT DE SEIGLE BIO

Produit obtenu par maltage spécialement adapté au seigle.
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