MALT PILSEN DE BLÉ
MALT PILSEN DE BLÉ
Caractéristiques
Issu de blé cru, ce malt est obtenu par germination et par un léger touraillage spécifique.
Rôle du malt
Pour son apport en extrait, ce malt est utilisé, selon les proportions, dans l’élaboration de nombreuses recettes.
Il contribue aussi à la tenue de mousse, tout en renforçant le goût de la bière. C’est bien sûr le malt de base pour les types de bières BLANCHE, type Belge ou Weissbier.
Couleur
3,5 – 5 EBC
Besoin de plus d'informations à propos du MALT PILSEN DE BLÉ ?
Contactez un de nos conseillers pour obtenir rapidement des réponses à vos questions
CONTACTEZ-NOUS
