MALT DARK CARAMEL VIENNE
MALT DARK CARAMEL VIENNE
Caractéristiques
Produit obtenu par maltage, saccharification et une torréfaction contrôlée d’orges spécialement sélectionnées.
RĂ´le du malt
Apport de saveur douce et sucrée, de goût subtil et agréable à la bière. Améliore le moelleux tout en apportant un goût de caramel au lait. Convient aux bières ambrées aux reflets rouges, selon les proportions utilisées (5 à 25 %).
Couleur
70 – 90 EBC
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