MALT TOURBÉ HEAVILY

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MALT TOURBÉ HEAVILY

MALT TOURBÉ HEAVILY

Caractéristiques

Par sa concentration en phénol, ce malt amène au whisky des nuances
aromatiques hautement tourbées. De plus, comme notre malt Distilling,
le Tourbé Heavily est issu d’une orge Non-GN.

 

Rôle du malt

Lors du touraillage, le malt est séché par ventilation d’un air plus ou moins fumé à la tourbe. Cette étape supplémentaire au maltage est appelée le Fumage.

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