MALT TOURBÉ HEAVILY
MALT TOURBÉ HEAVILY
Caractéristiques
« Par sa concentration en phénol, ce malt amène au whisky des nuances
aromatiques légèrement tourbées. De plus, comme notre malt Distilling,
le Tourbé Heavely est issu d’une orge Non-GN. »
Rôle du malt
Lors du touraillage, le malt est séché par ventilation d’un air plus ou moins fumé à la tourbe. Cette étape supplémentaire au maltage est appelée le Fumage.
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![MALT DISTILLING [Variété non-GN]](https://www.malteries-soufflet.com/wp-content/uploads/2023/03/MALT-TOURBE-HEAVILY.jpg)
