MALTS À WHISKY

MALT TOURBÉ MEDIUM

MALTS À WHISKY

MALT TOURBÉ MEDIUM

Caractéristiques

Par sa concentration en phénol, ce malt amène au whisky des nuances aromatiques moyennement tourbées. De plus, comme notre malt Distilling, le Tourbé Médium est issu d’une orge Non-GN.

Rôle du malt

Lors du touraillage, le malt est séché par ventilation d’un air plus ou moins fumé à la tourbe. Cette étape supplémentaire au maltage est appelée le Fumage.

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